Aggiornamenti sulla storia dell’alimentazione

Un bell’articolo sulla storia dell’alimentazione in Digital History Blog

Negli ultimi tempi ho proposto un paio di articoli sulla storia dell’alimentazione. In Ricettari Manuali di cucina e Gastronomia dell’Ottocento ho indicato alcuni libri di cucina, soprattutto ottocenteschi, che ho trovato on line e in Dalla terra alla tavola, vita in cucina. Un progetto intorno al cibo tra storia e cultura un interessante progetto di alcuni enti e istituti lombardi. Questi articoli, a loro volta, si collegano ad altri indicati precedentemente.

Ora scopro un bell’articolo del blog Digital History Blog che offre un un percorso di storia del cibo e dell’alimentazione. Al suo interno troverete fonti, bibliografia, una intervista a uno dei nostri massimi storici dell’alimentazione, Massimo Montanari, e sempre dello stesso studioso, alcune lezioni su Youtube.

Molta carne al fuoco, è proprio il caso di dire. Buona navigazione.

Autore: lostoricodelladomenica

Nato a Faenza il 14 maggio 1971. Storico indipendente

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